コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

阿蘇くじゅう国立公園に位置する阿蘇内牧温泉からロードバイクで走るの魅力を紹介します。

菊池に来たらこれ買おう

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菊池に来られた際にはおすすめなのがこれ、

常勝ファームさんのもろみポーク、生産直売なので安い、

ロース、肩ロース、バラすべてグラム150円、モモ・ミンチはグラム100円、いずれも税込!

そして、相当旨いぞ!

それは、

1. 飼料は全て丸粒トウモロコシ使用の自家配合

2. 飼料にはもろみを配合している

3. 飼料の原料はトウモロコシ・植物性粕類・ミネラル類・その他

4. 育成期、肥育期には動物性飼料は一切使用しない

5. 病気対策はワクチンを多用し抗生剤の使用を減らしている

6. オールイン・オールアウト管理で病気の感染を防いでいる

7. 素豚は全てケンボロ一種

                  (パンフレットより抜粋)


臭みは一切なく、味が濃い、

特に脂身がイノシシ肉のように歯ごたえと旨味があり、肉全体の旨味を増している。

なかでもヨダレが出そうなのがみそ豚、それも左のアウトレット、これはブロック肉を成型する際の切れ端や、スライスして残った端っこをオリジナル味噌タレに漬け込んだもの、普通一般的に想像する古くなったものではありません。

自転車で走ったあとなんか、分厚い肉を豪快に食べると、そりゃもう最高です。













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もちろん全部豚肉、豚肉しかありません。



















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ここを知った頃は小売というより業者さん専用みたいな感じで、裏山の畜舎からお昼に帰られる12時から13時までの販売でした。携帯に事前に連絡入れて店に行くと、冷蔵庫から巨大なブロック肉が出てきてそれを切り分けてもらっていました。ですから一度に3キロくらい買って冷凍していましたが、クチコミなどでお客さんが増えていって店も改装、こんなパック売りをされるようになりました。


















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場所:菊池市内から325号を旭志・大津方面に進み、菊池北消防署を過ぎて400mを右折し200m、

営業:13:30~18:30(定休日毎週火曜)

遠くから菊池に来る時はクーラーボックスをお忘れなく!

まさかと思うようなところにあります。曲がり角はコイン精米機が目印

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  1. 2011/06/11(土) 18:00:04|
  2. こだわりの逸品
  3. | トラックバック:0
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