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コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

Trip Tips in ASO Big Sky

春の七草粥をしました。

七草粥

今日、1月7日は春の七草粥の日、うちの旅館でも朝食時に出しました。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ以上七種類の野草のお粥です。はっきり言って青臭い草の味そのもので、美味しいとはいえない代物ですね。
しかし、正月に飽食ばかりした胃には優しい味といえます。

今日は嬉しいニュースがあります、じゃらんネットのクチコミで、年末より始めた朝食バイキングでの板前さんが目の前で焼く「出し巻き玉子」の感想が掲載されました。
緒方調理長のアイデアでスタートし、毎日板前さんが交代で7時~8時までやっています。
開始早々は板前さん超緊張気味で、お客さんも近寄りがたい雰囲気なのか、あまり売れ行きがよくなかったですが、最近は行列ができるようになりました。

特にお子様から人気で「見せる手つき」もサマになってきましたね。
もし、食べる機会の方がいらっしゃいましたら、ちょっとお声でもかけて下さいませ。
何よりの励みになるかと思います。
  1. 2008/01/07(月) 16:23:00|
  2. こだわりの逸品
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Author:コルナゴ部長
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自己紹介
2019年6月1日より道の駅阿蘇サイクルアドバイザーに就任しました。
菊池温泉と2012年から阿蘇内牧温泉で旅館業の傍ら、2007年からロードバイクとブログを同時に始めて多くの自転車乗りの方と接することができました。この経験を生かし阿蘇で楽しむサイクルスポーツの魅力を発信しています。

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