コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

阿蘇くじゅう国立公園に位置する阿蘇内牧温泉からロードバイクで走るの魅力を紹介します。

酒場放浪紀~菊池編 『夢路』

20101291
全国の居酒屋を渡り歩く吉田類さんの【酒場放浪紀】に是非紹介したい『夢路』の紹介です。

つきだしは、アンキモ

それと、



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蕎麦チョコに入った吸い物風は、ダシがたまらない旨で貝柱とごぼうの風味がたまりません。

これじゃ生ビールをやめて、



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急きょ、ぬるかん。

なんとカンビンは源右衛門。




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日本酒にはコイツ、さば刺し

と、




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石鯛。




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鮪の柳川風、ダシがすばらしい。

この店は昆布やカツオ、塩など最上級のものを使い、

その日のダシが終ったら店じまい。




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白子焼き。

熱燗に変更、銘柄はおまかせ。



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珍味は、酒盗とクリームチーズ、

これが合うんですね。




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これは、夢路のまかない料理だったもの、

好評に付きお客さんデビュー。

正体は、



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豆腐と納豆、

トロトロ、ふかふか、ねばっとして、悲鳴を上げたいポン酢。



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サワラの西京味噌焼き



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いいかげん、酔っ払って、ピントがボケて申し訳ない、

最後に必ず注文するのは、

おこげの五目あんかけ、もちろん和風味。


居酒屋 夢路、日本酒飲みたい人はここです。
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  1. 2010/02/09(火) 12:39:59|
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