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コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

Trip Tips in ASO Big Sky

いよいよ冬らしくなりました。

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あし湯のつくばいです。
昨日から一気に葉が落ちて掃除が間に合いません、でもこれもまた風情があります。












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今日の写真は全部【NOKIA N82】の画像、携帯とは思えないでしょう。














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クリスマスの赤い実を代表するのがホーリー。モチノキ科の常緑樹で11月~12月に真っ赤な実をつけます。
この木は、あし湯の庭にあり、しばらくしたら調理の佐藤君によって料理のあしらいとなり、裸にされることでしょう。

でもとっても強い木で、すぐに葉をつけ来年また赤い実を付けてくれます。












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今日は週末でスタッフ全員が、「走る」「急ぐ」「慌てる」、眉間にシワ、口とんがる、調理の佐藤君も料理を作りなが
ら支持を出す。慌てて、急いで部屋に行く、すると「平静」「笑顔」の身のこなし、自然体で接客なのです。これがプロの姿。












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明日の仕込みの篠田巻き、一本一本佐藤君の愛情込めた手作りの品です。












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これは外村君が担当する明日の朝食の宍道湖産しじみの味噌汁、もちろん生きた貝をボイルして貝と
旨みスープと分ける下ごしらえ、バイキング開始直前に味噌と合わせます、美味しいですよ。
  1. 2009/12/05(土) 20:45:01|
  2. こだわりの逸品
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Author:コルナゴ部長
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自己紹介
2019年6月1日より道の駅阿蘇サイクルアドバイザーに就任しました。
菊池温泉と2012年から阿蘇内牧温泉で旅館業の傍ら、2007年からロードバイクとブログを同時に始めて多くの自転車乗りの方と接することができました。この経験を生かし阿蘇で楽しむサイクルスポーツの魅力を発信しています。

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