コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

阿蘇くじゅう国立公園に位置する阿蘇内牧温泉からロードバイクで走るの魅力を紹介します。

朝食バイキングにインフルエンザ予防料理コーナーを作りました。

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                                    長いもとオクラ、ご飯にかけても旨いです。
インフルエンザの大流行が予想されています。
そこで、インフルエンザを予防すべく、免疫力の高い食品の特設コーナー朝食バイキングに作ることにしま
した。

今、この予防に今一番注目されているのがムチンとフコイダンという成分、この二つの成分はインフルエン
ザや風邪、花粉症などの感染にバリアをはってくれる働きがあることで注目されています。

ムチンは納豆や山芋に含まれるヌルヌル成分で、人の体内では気管や消化管、目などの粘膜の表面を
カバーし守ってくれているのです。 このおかげで、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくする
効果があります。


ムチンを含む食べ物
納豆、オクラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、あしたば、さといも、長いも、大和いも、なめこなど


フコイダンは海藻のヌルヌルした成分で、これまでにも、免疫力を高める働きや抗血圧作用の他に、ガン
細胞が自滅するように誘導する働きが確認されています。


フコイダンを含む食品
メカブ、モズク、ワカメ、昆布などの海藻類



ほかに免疫力の高まるものとして、ビタミンCを多く含むグレープフルーツやバナナ、ヨーグルト、干し椎茸、
ブロッコリー、生姜(身体を温める)、茄子、大根、キュウリ、人参、タマネギ、ピーマン、ニンニクなどがあり
ます。


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                                              ピーマンと昆布の和え物

そこで、朝食バイキング会場に「インフルエンザ予防料理コーナー」を作りました。
明日から実施します。日々の食べ物で免疫力をつけ、健康な体になるような食育を提供して参ります。
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  1. 2009/08/25(火) 19:03:58|
  2. こだわりの逸品
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いつもながらタイムリーで話題性のある情報発信に感謝です。今後大流行するかも知れないと言われる新型インフルエンザ、我が家でも参考にさせていただきます。健康第一ですからね!

それと、日曜日お誘いいただき有り難うございました。残念ながら週末は家族奉仕となりました。盆も過ぎいい季節になりましたし、走りたくてウズウズしていますので、またご連絡ください。次回は必ずや参りますので、、、
では、日曜日のブログ更新楽しみにしています!
  1. 2009/08/26(水) 12:22:28 |
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  3. ヘボーネン #mQop/nM.
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阿蘇内牧温泉の温泉旅館から欧州の山岳コースを彷彿させる阿蘇サイクリングの愉しみ方を紹介しています。

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