コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

阿蘇くじゅう国立公園の中央に位置する阿蘇内牧温泉からロードバイクを通じて阿蘇の魅力を紹介します。

夢中になる

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この2日間、テレビ局の宿泊が続いた。

BS TBSの「写真家たちの日本紀行」とテレビ東京の「モヤモヤさまぁ~ず2」、

「写真家」は特集編らしく放送日は未定で早朝の外輪山などを撮られた。

「モヤモヤ」の放送は12月15日18:30~ 熊本での放送は未定、

こちらは宿の撮影が遅くまであり翌日は内牧温泉街や阿蘇山の撮影もあったようだ。































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「さま~ず」に宿の若いスタッフは夢中になっていたので

任せて久しぶりに自遊亭に



























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最近ご主人がフェイスブックで旨そうなものを紹介しているのだが

「こだわりの素材をこんな風に料理して準備しています」というのは凄く効果的。

私もそれに釣られて来店した口






























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刺身で迷ったら、

というか、まずは本日の刺盛りが定番




























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今夜は赤の微発泡



























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家内と娘は牛さがりの網焼きに夢中
































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私が夢中になるのはイワシフライ

フェイスブックを見てよだれが出たのはこれだ。

子供の頃、近所の雑貨屋で金網でできた戸棚にクジラのフライとともにイワシフライが並んでいた

懐かしい昭和の記憶。

日本の天麩羅と西洋のフライの違いは、天麩羅は魚介や野菜などに小麦粉をまぶして油で揚げたもので

フライはその小麦粉の上にパン粉をまぶして油で揚げたもの

しかし、パン粉を使わないフライもあるので区別がややこしいが、フライは舌さわりがパリパリするところが違いか。

































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揚げたてのアツアツにウスターソースをかけて




























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「サクッ」と噛み付くと

菜種油にブレンドされたイワシのいい香りが鼻腔に漂い

「オヤッ」と思ったら、ウスターソースの香辛料が舌に踊るのだ。

三位一体となったイワシフライは昭和30年代生まれには堪らない。

ご飯のおかずではなく、酒の肴に二匹!

「こんな贅沢」とともに、

郷愁にかられる自遊亭のキツネ色は、

腕白な子供の頃を思い出させる。














Festina Lente - 悠々として急げ -


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  1. 2013/12/06(金) 13:44:22|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

浮世雲さん

健康長寿を目指す3つのカギ

食 事・・・・腹七分目で3食きっちりバランスよく。
運 動・・・・日ごろから適度に体を動かす。
メンタルケア・ストレスに負けない前向きな生き方。

それと私の場合、自遊亭に行ったときは何だろうが食べたいものを食べること。

これって大事なことです!
  1. 2013/12/07(土) 17:53:46 |
  2. URL |
  3. コルナゴ部長 #-
  4. [ 編集 ]

写真でご飯が 食べれる

写真見て 思いました
これで ご飯が食べれる

出された食材に 愛情を感じ
愛情もって 撮影するから
美味しそうに 写る

実食してみたく しに行きましょう 
  1. 2013/12/07(土) 13:02:59 |
  2. URL |
  3. 浮世雲 #-
  4. [ 編集 ]

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阿蘇内牧温泉の温泉旅館から欧州の山岳コースを彷彿させる阿蘇サイクリングの愉しみ方を紹介しています。

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