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コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

Trip Tips in ASO Big Sky

菊池のお土産はコレでしょう。

ゆべし

菊池の銘菓「ゆべし本舗 泉屋のゆべし」を紹介します。
泉屋さんのゆべしは、細川藩の御用菓子司であった店主の曽祖父が、1878年(明治11年)に創業、当時と全く変わらない130年間代々受け継がれた材料・製法を守り続けていらっしゃいます。

菊池の地に古くから伝わる郷土食ゆべしは、子供のおやつや野良仕事の大人のおやつとして親しまれ、古くは南北朝時代の菊池一族の戦の携行食として使われえたとも言われています。

こちらのゆべしは、菊池産の山採れの無農薬の柚子と菊池米の粉と麦味噌でできており、もち米の素朴な甘みが広がる菓子、無添加と即日販売にこだわり、毎朝4時半から仕込みされています。
四代目店主の泉雄一さんは、モノトーンの水彩画家としても有名、菊池の懐かしい風景を描かれ当館でもパンフレットや献立表で紹介させて頂いてます。

一日に100個前後手作りのゆべしは、こちらお店だけの販売で売り切れ御免の商品、1個150円で5個や10個と購入数に応じて包装、竹の皮に包まれた平たいお餅のゆべしは、味噌と柚子の香りが上品な逸品、酒飲みの私も大丈夫な甘さ、とにかく美味しいです、土産というより自分で食べます

住所 菊池市隈府313-3 電話 0968-25-2778
営業 8時~21時(売り切れ次第) 店休不定 駐車場3台
  1. 2008/05/16(金) 19:03:25|
  2. 未分類
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プロフィール

Author:コルナゴ部長
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自己紹介
2019年6月1日より道の駅阿蘇サイクルアドバイザーに就任しました。
菊池温泉と2012年から阿蘇内牧温泉で旅館業の傍ら、2007年からロードバイクとブログを同時に始めて多くの自転車乗りの方と接することができました。この経験を生かし阿蘇で楽しむサイクルスポーツの魅力を発信しています。

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