コルナゴ部長の阿蘇天空の旅

阿蘇くじゅう国立公園の中央に位置する阿蘇内牧温泉からロードバイクを通じて阿蘇の魅力を紹介します。

Category [おすすめ食事処 ] 記事一覧

菊池で食すあか牛のTボーンステーキ

菊池農場のあか牛のTボーンステーキをコントルノ食堂で食べてきた。4人分としても1.2キロ、厚さはなんと4cmのボリューム牛が本来食べる牧草や稲わらを食べて育ったあか牛はサシの少ない赤身の美味しさが特徴で口に入れたらとろけるよう食感とは真逆で噛めば噛むほど旨味が迸る肉本来の味を楽しむことができるコントルノ食堂は、菊池温泉街にある昭和レトロな六軒街の中にある店だこのスナック跡を改装した異色のイタリア料理専門...

いつも笑顔になるために

イギリスはオックスフォードからお越しのマーティンさんご夫妻はダンデム車の自走旅でお越しになった。海外ではこのような自転車旅は珍しくないそうだが車に積めないし輪行もできず日本ではちょっと考えられない。しかもこの年齢でも楽しそうに2泊3日の阿蘇サイクリングを満喫されたようだ。片言の会話だったが、常にこの笑顔で、前向きな姿に、何かしてあげるとその度ごとに 満面の笑顔で「Perfect!」 を連発、そんなプラス思考は...

あか牛の至極料理はコントルノ食堂のあか牛のローストだ。

菊池市の豊かな食材を仲間の農家から直接仕入れイタリア家庭料理として愉しませてくれる「コントルノ食堂」オーナーシェフ菊池健一郎さんの店に久し振りに行ってきた。予約を入れた際に玉手箱のような前菜盛り合わせを注文していた。菊池産のモッツアレアチーズと桃のサラダ走る豚の自家製ハムポテサラツナソース家内も娘も目を丸くして食べていた。パルミジャーノのリゾットは北イタリアピエモンテ州産のサマートリュフ掛けリゾッ...

世界への狼煙

昨日の朝、スカイライン展望所付近のミルクロードの道際に、野焼きボランティアさんのクルマが20台以上停まっており、先日あった野焼きの燃え残しをミルクロードの北側から焼き始めるところのようだった。午後からは、スカイライン展望所や北山展望所の真下当たりから煙が上がり、いよいよカルデラ側を焼き始めた。麓から広がる杉林は戦後に植林されたもので、それまではなだらか草原が頂上近くまで広がり牛の放牧がされていたそ...

映画『オデッセイ』と肴屋『夢路』

油紙に包まれたダニエル・デフォーの『ロビンソン漂流記』が最初に読んだ岩波文庫だった。当時は中学の野球部で練習に疲れ果てても何度も何度も読み返し、無人島に漂着したロビンソンが独力で生活を築き、知恵を絞り故国に帰る姿に熱く感動していた。その後、映画化されたものを観たが小説を越えることは無かった。映画『オデッセイ』を観た。読んではいないが『火星の人』という小説が映画化されたもので、マット・ディモンの演技...

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阿蘇内牧温泉の温泉旅館から欧州の山岳コースを彷彿させる阿蘇サイクリングの愉しみ方を紹介しています。

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